Auf dem Veranstaltungsgelände und in näherer Umgebung gibt
es zahlreiche leckere Angebote
12:30 Uhr
Vortrag von Martina Janke
»Honigqualität im Visier – moderne Honiganalyse, Authentizität und Verfälschung«
14:00 Uhr
Dr. Ingrid Illies
»Honig – regional, national oder international? Wo findet unser Honig seinen Platz?«
15:30 Uhr
Verabschiedung
… und Einladung zum Honigfest 2027
Seien
Sie
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Infostände
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IBI
Bienenprodukte
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Fachbereich Honig
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LVBI
Bayerischer Bauernverband
Vorträge
Martina Janke
Honigqualität im Visier – moderne Honiganalyse, Authentizität und Verfälschung
Cremig oder flüssig, hellbeige oder rotbraun, von Rapsblüten oder aus Honigtau – Honig gibt es in vielen Varianten.
Als reines Naturprodukt ist Honig ein kostbares Lebensmittel. Leider nehmen Honigverfälschungspraktiken zu: Honige mit falschen Sortenangaben oder falschen Angaben des Ursprungslandes bis hin zum Strecken des Honigs mit Zuckersirup.
Diese geschickten Verfälschungen sind schwierig nachzuweisen. In den Laboren werden die Analysemethoden immer besser auf die Fälschungsversuche ausgerichtet. Wie wird die Echtheit von Honig untersucht und welche Herausforderungen stellen sich dabei?
Martina Janke, Fachbereichsleitung Honiganalytik am Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit in Celle, gibt in ihrem Vortrag Antworten auf diese Fragen.
Dr. Ingrid Illies
Honig – regional, national oder international? Wo findet unser Honig seinen Platz?
Der Honigmarkt ist vielfältig.
Das Honigregal im Supermarkt bietet verschiedene Sorten, Marken und Honige aus aller Welt an.
Wie findet der Käufer „seinen Honig“ und wie können bayerische Imkerinnen und Imker ihren Honig in diesem Umfeld vermarkten?
Dr. Ingrid Illies leitet das Institut für Bienenkunde und Imkerei an der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau.
Sie forscht zu Bienengesundheit, Bienenernährung und Bienenprodukten.
Anfahrt
Veranstaltungsort
Frankenhalle
Dr.-Vits-Str. 10
63906 Erlenbach a. M.
Für das Wohl der Bienen und ein gutes Miteinander von Mensch und Natur Wie wundervoll!
Für Interessierte
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Tolle Aktionen, die von den Ortsvereinen organisiert werden, versprechen
für Erwachsene und Kinder einen kurzweiligen Tag.
Bei interessanten Fach-Vorträgen kann man sich zu bestimmten Themen des Imkerns informieren
Auf einer Imkereiverkaufsmesse informieren regionale und überregionale Aussteller
über Neuigkeiten und bieten nützliche Gerätschaften und Bienennährpflanzen zum Verkauf an
Das Restaurant im Kurhaus sorgt während der Veranstaltung für das leibliche Wohl und
an Ständen auf dem Gelände findet man kulinarische Schmankerl als Fingerfood.
Anfahrt
mit dem eigenen Fahrzeug
Erlenbach am Main (Unterfranken), liegt etwa 20km südlich von Aschaffenburg
Autobahn A3 (aus Richtung Frankfurt a.M.)
A3 – Richtung Aschaffenburg – Ausfahrt »Stockstadt« B469 – Richtung Miltenberg
Autobahn A3 (aus Richtung München/Nürnberg/Würzburg)
A3 – Richtung Aschaffenburg – Abfahrt »Stockstadt« B469, Richtung Miltenberg – oder Ausfahrt »Rohrbrunn«
Parkmöglichkeiten
Parkplatz Ochsenkopf Nord (an der Talstation), von dort ca. 900m zu Fuß.
Für ältere und gehbehinderte Besucher steht ein Shuttlebus zur Verfügung.
mit der Bahn
Von Aschaffenburg (IC- und ICE-Haltepunkt) aus die Regionalbahn in Richtung Miltenberg nehmen und
und Bahnhof Erlenbach aussteigen (ca. 25min). Der Veranstaltungsgelände liegt direkt auf der gegenüblerliegenden
Straßenseite.
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